うまく行ってる時だからこそ…常に改善をしていく

こんにちは。

酒田市・鶴岡市の事業主さんを
ホームページ集客で応援している
ニゴロデザインの高橋です。

今日もブログをお読みいただき
ありがとうございます。

酒田市十里塚の龍鳳に行きました。

僕の実家の近所です。

こちらは焼肉ラーメンです。

僕が子どもの頃から慣れ親しんだ味。

小６の好き嫌いが多かった自分が
こちらの焼肉ラーメンを知ったときに初めて

ピーマン、食べられるかも…😅

って思った記憶があります。

大人に一歩近づいた味でもあります。

違うかな…

龍鳳ってすごく人気のお店で
夕方は１７時開店なんですけど
続々とお客さんがやってきます。

すばらしい。

行列ができるお店

というタイプではないのですが
コンスタントにお客さんが来て
いつも賑わってるお店なんです。

※行列になってるときもありますよ

今日はそんな龍鳳でちょっとした
光景を見かけました。

引用：日本給食設備株式会社

↑

お店の方が配膳台の使い方を
スタッフに説明していました。

今まで龍鳳では提供も片付けも
ホールの方がお盆を使ってました。

もしかしたら今度からは
配膳台を使うのかもしれません。

店内は余白があって大きな配膳台が
通るスペースは十分にあります。

配膳台を使うことによって、

✔一度にいっぱい運べる

✔落とす心配が減る

✔体の負担が減る

✔片付けも一回で済む

メリットがいっぱいです。

人気のお店がさらに改善する

すばらしいと思いました。

僕もそういう姿勢を真似したいです。

今現在の仕事が順調だからこそ
目を向けられることがある。

目を向けなければならないことがある。

そう思います。

ニゴロデザインが順調なのは
スタッフの皆さんのおかげです。

仕事がキツかった頃には
手を付けられなかったことに
今なら手を付けることができそう…🤔

雇用条件や労働環境をより良いものに
見直していきたいと思います。

もちろんスタッフの意見を聞いて。

決して自分の独断・独善ではだめ。

龍鳳で見た光景は自分の
背中を押してくれました。

龍鳳の懐かしい焼肉ラーメンを
皆さんも食べてみてください。

それではまた。

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でも、誰に頼めばいいのかわからない…

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公開日 2023年4月26日 最終更新日 2024年7月20日