何かトラブったとき…最後は人の対応力がものを言う
こんにちは。
酒田市・鶴岡市の事業主さんを
ホームページ集客で応援している
ニゴロデザインの高橋です。
今日もブログをお読みいただき
ありがとうございます。
夜、かっぱ寿司に行きました。
とんこつラーメンとか
天ぷらとか茶碗蒸しとか
サイドメニューからスタート。
それらは順調に出てきたのですが
寿司を３皿ほど注文したのに
なかなか出てきませんでした。
妻とも
なんか全然出てこないね😮
なんて話してたところ
店員さんがやってきて
🧑🏻お客様申し訳ございません
炊飯のトラブルでシャリが無くなりまして
炊き上がるのが４０分後になります…
とのこと。
まだ、注文中になってる商品も
リストに残っています。
で、そのまま炊き上がるのを待つか
注文をキャンセルするかだったのですが
あまりのんびりする時間も無かったので
あ、ではキャンセルで…🙂
と伝えてキャンセルすることに。
２０分ぐらいなら待てたかな…
店員さんはお客さん全員に声をかけて
それらを確認してたのだと思います。
注文中リストを何度か更新すると
取り消しに変わっていました。
会計をしに行ったらこちらの
自動レジはエラーになってました。
入口には新しいお客さんが入ってきてて
✔ご飯が炊き上がるのが午後８時になること
✔ご飯を使わないメニューは出せること
✔それでもよければ入店してください
などを確認していました。
次々にお客さんが来るので
店員さんもなかなか手が空きません。
で、お客さんの案内が終わった頃に
レジをお願いしたんですけど
店員さんも大変そうでしたね。
👩🏻🦱本日は申し訳ございません
と言ってましたけど逆に
大変ですね～😅
って声をかけました。
トラブルの大変さはよくわかりますから。
その後、バーコードを読み取ると
明らかに金額が少なくって…
あれ、なんだか安くない？🤔
と妻に言ったところ
👩🏻うん…
二人で確認してたら店員さんが
それに気づいてくれて、
👩🏻🦱もしかしたら１名分しか
読み取ってないかもしれません…
と言ってバーコードを
あらためて読み直してみると
ちゃんと二人分が合算されました。
👩🏻🦱今日からシステムが変わったんです！
とのことでした。
システムが変わったから
ご飯が足りなくなったのか…
たまたま同時に複数のトラブルが
重なってしまったのかわかりません。
でも、
お店の人たちは大変だったろうな～😅
って同情しちゃいます。
システムってうまく動くことが
前提で作られています。
システムが安定すればするほど
人が最小限で済むようになります。
その分、突発的なトラブルに
弱くなりがちなんですよね。
接客のある商売なんかは
特に大変だと思いますし。
トラブル対応のマニュアルは
当然あるとは思いますが、
そういうトラブルに上手に
対応した店員さんたちには
トラブル対応手当
を出してあげたいな…
なんて思っちゃいました。
それではまた。
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公開日 2023年9月21日 最終更新日 2023年9月28日
